Glossar

Demeter ist ein biologischer Anbauverband, seine Lebensmittel müssen zu 100 Prozent ökologisch sein. Die Betriebe wirtschaften nach der biologisch-dynamischen Methode nach Rudolf Steiner. Die Tiere sollen artgerecht und ihrem Wesen entsprechend gehalten werden. Alles, was verwendet wird, muss dem eigenen Hof entspringen, der anthroposophisch bearbeitet wird. Künstliche Mittel jeglicher Art sind verboten. Nur Naturpräparate biologisch-dynamischer Herkunft sind als Hilfsmittel erlaubt.